Fideuá negra de calamares

Fideuá negra de calamares

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de cebolla cortada en cuartos
150 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
50 g
de tomate triturado en conserva
100 g
de calamar fresco en trozos
500 g
de brandy
100 g
100 g de vino blanco
de tinta de calamar disueltas en un poco de agua
3 bolsas
de caldo de pescado
640 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta molida
1 pellizco
de hebras de azafrán
1 pellizco
de fideos de fideuá
320 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.3 g

Calories 2074 kJ / 496 kcal

Fat 15.12 g

Fibre 4.85 g

Carbohydrates 61.72 g

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