Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)

4.0 29 ratings

Prep. 30 min

Total 55 min

6 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco lavati e interi
2 rametti
limone la scorza (senza la parte bianca)
1
spicchio di aglio (optional) senz'anima
½
di carne di manzo lessa avanzante
300 g
di salsiccia cruda senza pelle
50 g
di pane raffermo ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
50 g
uova
2
di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g
di pangrattato + q.b.
30 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero in polvere
2 pizzichi
di noce moscata in polvere
2 pizzichi
di acqua
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.7 g

Calories 778 kJ / 186 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 11.4 g

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