Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ragù alla barese
Prep. 30 min
Total 4 h
6 porzioni
Ingredients
Involtini di vitello
-
di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)480 g
-
di sale4 pizzichi
-
di pepe nero macinato4 pizzichi
-
di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari60 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
Precottura della carne
-
olio extravergine di oliva4 cucchiai
-
di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)80 g
-
di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)80 g
-
di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)80 g
-
di vino bianco100 g
Ragù
-
di cipolla in quarti200 g
-
olio extravergine di oliva60 g
-
di passata di pomodoro1000 g
-
di acqua200 g
-
di basilico fresco lavate4 foglie
-
di sale2 cucchiaini
-
zucchero1 cucchiaino
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
31 g
Calories
1531 kJ /
366 kcal
Fat
24 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Pesto alla genovese
20 min
Ragù di salsiccia
1 h 15 min
Besciamella veloce
15 min
Besciamella
15 min
Ragù di lenticchie
1 h 15 min
Pesto di zucchine e basilico
20 min
Sugo al basilico
1 h 10 min
Pesto di melanzane
10 min
Pesto di pomodori secchi
10 min
Salsa al pomodoro
40 min
Tzatziki
20 min
Salsa verde "Bagnet"
15 min