Famosa per i piatti nobili a base di tartufo, l'Umbria è anche terra di piatti poveri come il bustrengo e la torta al testo. Per non dimenticare l'antica tradizione norcina che ha trasformato le carni di maiale locali in autentiche prelibatezze, come il prosciutto di Norcia. Le abbiamo raccolte per te in questa collection di Cookidoo®: provale tutte con Bimby®!
Bostrengo
1h 30 min
Fagioli con le cotiche
1h 45 min
Zuppa di ceci e castagne
1h 20 min
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Torta al testo
1h
Pappardelle umbre al pomodoro
1h
Penne alla Norcina
45 min
Gnocchetti di ricotta al tartufo
50 min
Cipollata
1h
Frittata di asparagi selvatici
55 min
Scaloppine alla perugina
30 min
Salamelle all'uva
40 min
Crostello
4h
Torta di Pasqua al formaggio umbra
4h
Ciaramicola
1h
Fave dei Morti
55 min
Torcolo di San Costanzo
5h 30 min
Panpepato
25h 40 min
Acquacotta
50 min
Zuppa di lenticchie al profumo di timo
35 min
Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro
12h 10 min
