10 ricette di eredità mediorientale, tramandate da generazioni, che uniscono ingredienti sani per sapori unici: frutta secca, legumi, e verdure sapientemente speziate, per vegetariani e non.
Lenticchie e riso con cipolle (Mujadarrah)
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1 h 5 min
Riso all'aneto, fagioli di Lima e melograna
45 min
Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci
2 h 40 min
Uova e lenticchie con salsa al caprino
55 min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50 min
Zuppa di lenticchie rosse
Tortini di fave vegetariani ripieni (kibbeh)
1 h 40 min
Torta carote e cocco
2 h 30 min
Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)
Insalata di quinoa e lenticchie
35 min
