设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Patatas bravas en tempura
准备工作 30 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 raciones
食材
Cocción de las patatas
-
de agua750 g
-
de patatas de guarnición con piel (lavadas)600 g
-
de sal gorda20 g
Mayonesa con ajo
-
aceite de girasol175 g
-
de aceite de oliva virgen extra50 g
-
diente de ajo1
-
huevo1
-
zumo de limón20 g
-
de sal½ cucharadita
Salsa brava
-
de aceite de oliva virgen extra30 g
-
de pimentón1 cucharada
-
de guindilla seca desmenuzada½ cucharadita
-
de tabasco½ cucharadita
-
de vinagre de vino tinto1 cucharada
-
de sal¼ de cucharadita
-
de tomate frito150 g
Tempura
-
de harina de repostería50 g
-
de maicena50 g
-
de polvo de hornear½ sobre
-
de agua muy fría170 g
Acabado y presentación
-
de aceite para freír300 g
-
de sal fina1 pellizco
难易度
初级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
5.3 g
热量
2334 kJ /
558 kcal
脂肪
47.08 g
膳食纤维
2.62 g
碳水化合物
28.33 g
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