难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 大匙 油
- 2 大匙 花椒粒
- 2 茶匙 花椒油
- 20 克 薑 ，切片
- 40 克 蔥 ，切段
- 5 粒 八角
- 10 粒 蒜頭 ，切片
- 5 枝 小辣椒 ，切段
- 150 克 辣豆瓣醬
- 1 大匙 醬油
- ½ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 糖
- 10 克 乾辣椒
- 2000 克 高湯 (大骨高湯)
- 营养价值
- 每 6 人份
- 热量
- 6490 kJ / 1556 kcal
- 蛋白质
- 100 g
- 碳水化合物
- 191 g
- 脂肪
- 53 g
- 膳食纤维
- 29 g
