Bucatini a la amatriciana

Name: Bucatini a la amatriciana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 40 g de queso pecorino; 1 chile rojo fresco; 10 g de aceite de oliva; 150 g de papada de cerdo adobada; 300 g de tomate tamizado; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 360 g de pasta seca tipo bucatini

4.3 ( 3 评分 )

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 raciones

食材

40 g de queso pecorino en trozos de 2 cm
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en trozos
10 g de aceite de oliva
150 g de papada de cerdo adobada en tiras de 2 cm (guanciale)
或 150 g de panceta fresca de cerdo en tiras de 2 cm
300 g de tomate tamizado (passata)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
360 g de pasta seca tipo bucatini

营养价值: 每 1 ración
热量: 2444 kJ / 584 kcal
蛋白质: 21.1 g
碳水化合物: 75.9 g
脂肪: 21.6 g
饱和脂肪: 7.3 g
膳食纤维: 4.5 g
钠: 1001 mg