Avocat, œuf et tartare de saumon

Name: Avocat, œuf et tartare de saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 œufs; l'eau; 2 brins d'aneth, frais; 250 g de filets de saumon, frais, avec ou sans peau; 20 g de jus de citron; 5 g d'huile d'olive; 1 c. à café de baies roses; ½ c. à café de sel; 3 avocats; 30 g de calçots, frais; 6 tranches de pain blanc

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马上体验

难易度中级

准备时间 30 分钟

总时间 45 分钟

份量 6 portions

食材

6 œufs, froids
l'eau, à remplir jusqu’au repère de 1 litre précisément
2 brins d'aneth, frais, brins effeuillés
250 g de filets de saumon, frais, avec ou sans peau (qualité sushi), coupés en morceaux
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
5 g d'huile d'olive
1 c. à café de baies roses
½ c. à café de sel
3 avocats
30 g de calçots, frais, (pousses d'oignons)
6 tranches de pain blanc, toasté

营养价值: 每 1 portion
热量: 1491 kJ / 356.3 kcal
蛋白质: 20.6 g
碳水化合物: 20.5 g
脂肪: 21.8 g
饱和脂肪: 4.8 g
膳食纤维: 5.5 g
钠: 459.7 mg