Tacos de pescado crocante con salsa escarola

Tacos de pescado crocante con salsa escarola

无评分

准备工作 45 分钟

总数 45 分钟

8 unidades

食材

Batido y apanado

huevos
2
de sal
2 pellizcos
de pimienta
1 pellizco
de ají de color o paprika
½ cucharadita
diente de ajo (opcional)
½
de hojas de cilantro fresco
5 g
de pescado blanco (reineta o similar), en trozos
300 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de jugo de limón recién exprimido
20 g
de harina
100 g
de pan rallado o panko
150 g

Salsa

de agua
1000 g
de lechuga escarola
100 g
de zanahoria
60 g
de mayonesa (idealmente casera)
100 g
de ketchup
25 g
de mostaza de grano
10 g
de salsa inglesa
15 g
de vinagre de arroz
10 g
de jugo de limón
10 g
de azúcar
1 pellizco
de sal
3 pellizcos
de pimienta
1 pellizco

Tacos

de aceite para freir
600 g
tortillas de trigo
8
de repollo morado, picado
200 g
cilantro molido a gusto
limón a gusto

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 931.3 mg

蛋白质 17.9 g

热量 4580 kJ / 1094.7 kcal

脂肪 92 g

膳食纤维 3.7 g

饱和脂肪 8.4 g

碳水化合物 51.9 g

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