Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

无评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 35 分钟

8 raciones

食材

Panecillos de parmesano

de mantequilla para engrasar
1 cucharadita
de queso parmesano en trozos
40 g
de mantequilla en trozos
30 g
de harina de trigo
150 g
de leche
100 g
huevos
3
de sal
2 pellizcos
de nuez moscada molida
2 pellizcos

Ternera con verduras y salsa

dientes de ajo en mitades
2 - 3
de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
20 g
de cebolla en gajos
200 g
de redondo de ternera en 2 trozos
800 g
de mostaza
1 cucharada
de sal
2 - 4 pellizcos
de pimienta negra molida
3 - 2 pellizcos
de vino tinto
200 g
de agua
300 g
pastilla de caldo de verduras
½
de romero seco
1 cucharadita
de patata en dados (2 cm)
300 g
de ramilletes de brócoli de 2-3 cm
300 g
de mantequilla en trozos
30 g
de harina de trigo
30 g
de orégano seco
1 cucharadita
de vinagre balsámico
1 cucharada

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 348.1 mg

蛋白质 30.7 g

热量 1863 kJ / 445 kcal

脂肪 19.4 g

膳食纤维 2.1 g

饱和脂肪 7.7 g

碳水化合物 30.8 g

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