Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

Name: Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 550 - 600 g Rosenkohl; 600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 30 g Öl; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¾ TL Knoblauch, granuliert; 6 Eier; 1200 g Wasser; 100 g Frischkäse; 25 g Speisestärke; 35 g Senf; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

4.7 ( 10 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 55 分钟

份量 3 Portionen

食材

550 - 600 g Rosenkohl, große Köpfe ggf. halbiert
600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, klein bis mittelgroß, mit Schale, geviertelt
30 g Öl
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
¾ TL Knoblauch, granuliert
6 Eier
1200 g Wasser
100 g Frischkäse
25 g Speisestärke
35 g Senf
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 2703 kJ / 646 kcal
蛋白质: 29 g
碳水化合物: 62 g
脂肪: 34 g
饱和脂肪: 12 g
膳食纤维: 12.9 g
钠: 1659 mg