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脆烤鮭魚時蔬和檸檬奶油醬
无评分
准备工作 25 分钟
总数 1小时
6 人份
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食材

脆烤鮭魚時蔬
  • 綠花椰菜，切小朵
    300 克
  • 紫洋蔥 整顆一切八等份，再一層層分開
    200 克
  • 紅櫻桃蘿蔔 對切半
    200 克
  • 鹽
    5 小撮
  • 橄欖油 加 3 大匙 拌蔬菜用
    20 克
  • 方形白吐司，切片 一片切四塊 (約 80 克)
    6 片 (薄片)
  • 帕瑪森起司 切塊，(約 2 公分)
    40 克
  • 新鮮蒔蘿
    5 克
  • 新鮮巴西利葉
    5 克
  • 黃檸檬 只取皮，切除白色的部分
    1
  • 奶油，有鹽或無鹽 室溫，切塊
    50 克
  • 胡椒粉
    2 小撮
  • 新鮮去骨鮭魚排
    1200 克
  • 黃芥末
    4 大匙
檸檬奶油醬
  • 洋蔥 切半
    50 克
  • 奶油，有鹽或無鹽 室溫軟化
    30 克
  • 白酒
    50 克
  • 新鮮檸檬汁
    50 克
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 胡椒粉
    2 小撮
  • 鮮奶油
    120 克
  • 奶油，有鹽或無鹽 切塊 (1-2 公分)，冷藏
    100 克

难易度

中级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 49.7 g
热量 3956.1 kJ / 945.5 kcal
脂肪 71.8 g
膳食纤维 3.1 g
碳水化合物 24.4 g

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