难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 新鮮蚵仔 ，清水洗淨
- 1 茶匙 太白粉
- 1400 克 水
- 10 克 薑, 切塊
- 3 粒 蒜頭
- 1 枝 新鮮紅辣椒, 去籽，切段
- 1 大匙 蔭豆豉
- 20 克 油
- 1 大匙 米酒
- 1 茶匙 糖
- 1 茶匙 醬油膏
- 1 茶匙 辣豆瓣醬
- 1 茶匙 蠔油
- 300 克 板豆腐, 切塊(約1.5公分)
- ½ 根 青蔥 ，切成蔥花
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 862 kJ / 206 kcal
- 蛋白质
- 16.548 g
- 碳水化合物
- 12.034 g
- 脂肪
- 9.598 g
- 膳食纤维
- 1.083 g
