Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar
TM6

Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

5.0 ( 1 评分 )

食材

Les pains vapeur

  • 50 g de cheddar, en morceaux
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 160 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 20 g de beurre, en morceaux
  • 1 c. à café de levure chimique
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 40 g de lait
  • 1 œuf

Le ragoût de bœuf

  • 50 g de farine de blé
  • 800 g de viande de bœuf pour ragoût,en morceaux (5 cm)
  • ¾ de c. à café de sel
  • ¾ de c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g d'oignons, coupés en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l), émietté
    或 1 c. à café de fond de bœuf
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 4 branches de thym frais, effeuillées
  • 500 g d'eau
  • 500 g de bière ale
  • 150 g de champignons de Paris frais, en quartiers
  • 100 g de carotte, en rondelles (5 mm)
  • feuilles de persil frais, pour la finition (可选的)

营养价值
每 1 portion
热量
3170.8 kJ / 757.8 kcal
蛋白质
56.7 g
碳水化合物
54.5 g
脂肪
31.4 g
饱和脂肪
11.4 g
膳食纤维
3.7 g
1568.3 mg

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