难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La veille
- 80 g de comté, coupé en dés
- 500 g d'eau
- 900 g d'endives (6 à 8 endives, selon leur taille), cône dur à la base retiré
- 40 g de beurre, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
- 40 g de farine de blé
- 400 g de lait
- du sel
- du poivre moulu
- noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts
- 6 - 8 tranches de jambon blanc
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1695 kJ / 406 kcal
- 蛋白质
- 29 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 22 g
替代食谱
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Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1小时
Emincé de dinde, châtaignes et champignons
25 分钟
Paupiettes de veau aux petits légumes
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Pot-au-feu
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