Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową

Name: Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g oliwy z oliwek; 4 filety z ryby o białym mięsie; sok z limonki, świeżo wyciśnięty; 10 g orzechów macadamia, surowych, połówek; 10 g łodyg trawy cytrynowej, świeżych; 2 ząbki czosnku; 50 g cebuli szalotki; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g wody; 200 g ryżu białego, basmati; 300 g pomidorków koktajlowych; 5 g liści kolendry, świeżych; liście kolendry, świeże; 1 limonka

4.1 ( 14 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 porcje

食材

30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
4 filety z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta, bez skóry i ości (ok. 200 g każdy)
sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia
10 g orzechów macadamia, surowych, połówek
或 10 g migdałów, blanszowanych
10 g łodyg trawy cytrynowej, świeżych, pokrojonych na 1 cm kawałki
或 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na 1 cm kawałki
1 liść limonki Kaffir, świeży (可选的)
2 ząbki czosnku
50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1000 g wody
200 g ryżu białego, basmati
300 g pomidorków koktajlowych
5 g liści kolendry, świeżych
1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość pokrojonej w plastry, do dekoracji (可选的)
liście kolendry, świeże, do dekoracji
1 limonka, pokrojona w ósemki, do skropienia

营养价值: 每 1 porcję
热量: 1926.8 kJ / 460.5 kcal
蛋白质: 37.4 g
碳水化合物: 50 g
脂肪: 12.9 g
饱和脂肪: 2.4 g
膳食纤维: 3.5 g
钠: 1265.5 mg