Zupa kalafiorowa z kluseczkami; Polędwica w sosie gruszkowym z warzywami

Name: Zupa kalafiorowa z kluseczkami; Polędwica w sosie gruszkowym z warzywami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 polędwica wieprzowa; 1 łyżka oregano, suszonego; 1 łyżka tymianku, suszonego; 1 ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 gruszka; 50 g sera parmezan; 1 jajko; 1015 g wody; 80 g mąki pszennej; 150 g bulwy kopru włoskiego; 120 g marchewki; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 120 g białego wina, wytrawnego; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 300 g ziemniaków; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 250 g różyczek kalafiora; 15 g miodu; 20 g masła; 10 g sosu sojowego; 2 szczypty cynamonu, mielonego

4.4 ( 9 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 porcje

食材

1 polędwica wieprzowa (ok. 600 g), pokrojona na 4 kawałki
1 łyżka oregano, suszonego
1 łyżka tymianku, suszonego
1 ½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 gruszka bez gniazda nasiennego, pokrojona w ćwiartki
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
或 50 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
1 jajko
1015 g wody
80 g mąki pszennej
2 szczypty kurkumy, suszonej, mielonej (可选的)
150 g bulwy kopru włoskiego pokrojonego na kawałki
120 g marchewki pokrojonej na kawałki
30 g jarmużu pokrojonego na kawałki (可选的)
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
120 g białego wina, wytrawnego
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na kawałki
或 150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
300 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
250 g różyczek kalafiora
15 g miodu
20 g masła
10 g sosu sojowego
2 szczypty cynamonu, mielonego

营养价值: 每 1 porcję
钠: 1679.8 mg
蛋白质: 31.8 g
热量: 2556.7 kJ / 611.1 kcal
脂肪: 25.8 g
膳食纤维: 9.2 g
饱和脂肪: 9.2 g
碳水化合物: 60.3 g