难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 真鯛 (嘉鱲魚) ，整尾殺好，約500克，(詳見要訣)
- 鹽 ，調味用
- 黑胡椒粉 ，調味用
- 30 克 薑 ，切片(約0.2 公分)
- 1 支 新鮮紅辣椒 ，去籽
- 3 顆 蒜頭
- 2 個 紅蔥頭 ，對切半
- 20 克 新鮮巴西利葉
- 80 克 油 ，多備一些抹油用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2103.2 kJ / 502.7 kcal
- 蛋白质
- 19.8 g
- 碳水化合物
- 16.7 g
- 脂肪
- 42.4 g
- 饱和脂肪
- 6.2 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 40.5 mg
