难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
- 200 g Pumpernickel
- 10 g Sesam
- 5 TL Ras el Hanout
- 60 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Bockshornklee, gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1400 g Blumenkohl, in Spalten (4 cm)
Sesam-Hollandaise
- 50 g Weißwein
- 2 Limetten, unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 10 g Sesam
- 5 Eigelb
- 1 ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
-
2
Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
或 Pfeffer
Fertigstellung
- 5 g Daikon-Kresse-Beet, abgeschnitten
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 3640 kJ / 870 kcal
- 蛋白质
- 14 g
- 碳水化合物
- 40 g
- 脂肪
- 75 g
- 饱和脂肪
- 36 g
- 膳食纤维
- 8.7 g
- 钠
- 1834 mg
替代食谱
显示所有Udon Blumenkohlcurry
30 分钟
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30 分钟
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