Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

Name: Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Kartoffeln, festkochend; 600 g Blumenkohlröschen; 200 g Erbsen, TK; 50 g Parmesan; 1 Streifen Zitronenschale; 100 g Joghurt, 3,5% Fett; 150 g Crème fraîche; 200 g gekochter Schinken; 10 g Schnittlauch; 1 ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 1 - 2 TL körniger Senf

4.2 (53 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 35 分钟

总时间 1小时

份量 4 Portionen

食材

500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3 cm)
600 g Blumenkohlröschen (2-3 cm)
200 g Erbsen, TK
50 g Parmesan, in Stücken
1 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 3 cm)
100 g Joghurt, 3,5% Fett
150 g Crème fraîche
200 g gekochter Schinken, in Würfeln (5 mm)
10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
1 ½ TL Salz
1 TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
1 - 2 TL körniger Senf

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1362 kJ / 326 kcal
蛋白质: 23 g
碳水化合物: 38 g
脂肪: 11 g
饱和脂肪: 6 g
膳食纤维: 7.4 g
钠: 1340 mg