Pain brioché sans gluten

Pain brioché sans gluten

4.7 15 评分

准备工作 10 分钟

总数 2小时 50 分钟

12 tranches

食材

Pré-fermentation

de lait
180 g
de sucre en poudre
70 g
de levure boulangère fraîche
25 g
de farine de sarrasin maison ou certifiée sans gluten
20 g
de beurre mou et un peu pour le moule
100 g
œufs
3
de mélange de farine pour pain sans gluten et un peu pour le plan de travail
380 g
de sel
1 c. à café
de cosse de psyllium en poudre
2 c. à soupe

Finitions

œuf battu
1

难易度

中级

营养价值每 1 tranche

钠 402.7 mg

蛋白质 4.6 g

热量 1071.6 kJ / 256.1 kcal

脂肪 9 g

膳食纤维 4 g

饱和脂肪 5.1 g

碳水化合物 37.2 g

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