Crema de coliflor y bacalao con verduras

Bacalao con verduras

• 750 g de bacalao desalado
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 ½ cucharadita de paprika
• 500 g de garbanzos cocidos, escurridos
• 300 g de cebolla, en rodajas
• 120 g de pimiento verde, en tiras
• 120 g de pimiento rojo, en tiras
• 35 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de sal

Crema de coliflor

• 15 g de hojas de cilantro, frescas
• 150 g de cebolla
• 200 g de poro, en trozos
• 30 g de aceite de oliva
• 600 g de coliflor, en floretes
• 900 g de agua
• 1 cucharadita de sal