Traditionelle Hähnchen-Ramen

Traditionelle Hähnchen-Ramen

4.0 42 评分

准备工作 35 分钟

总数 3小时

4 Portionen

食材

Hühnerfond

Hähnchenunterschenkel
500 g
Wasser
1200 g
Salz
2 TL
Knoblauchzehe angedrückt
1
Zwiebeln geachtelt
100 g
Porree in Ringen (3 cm)
100 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Zitronengras, frisch halbiert, angedrückt
3 Stängel
Kaffir-Limettenblätter, getrocknet (可选的)
2
Zimt
3 Prisen
dunkle Sojasauce
10 g

Fertigstellung

Eier
4
Wasser und mehr zum Kochen
1200 g
Champignons
80 g
Pak Choi
100 g
Porree
80 g
Möhre
80 g
Ramen-Nudeln frisch
400 g
Salz
1 geh. TL
Sojasprossen
40 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
40 g
Lao Gan Ma (可选的) (siehe Tipp)
2 TL
Röstzwiebeln (可选的)
2 EL

难易度

高级

营养价值每 1 Portion

钠 3062 mg

蛋白质 34 g

热量 2650 kJ / 633 kcal

脂肪 18 g

膳食纤维 5 g

饱和脂肪 4 g

碳水化合物 87 g

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