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Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce

Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce
3.3 107 评分
准备工作 40 分钟
总数 2小时 15 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

Gnocchi
  • Hokkaido-Kürbis geschält, in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Wasser und mehr zum Kochen
    500 g
  • mehlig kochende Kartoffeln klein bis mittelgroß, mit Schale
    250 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 TL
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    180 g
  • Hartweizengrieß
    40 g
  • Ei
    1
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
Sauce und Fertigstellung
  • Wasser
    150 g
  • Mascarpone
    250 g
  • Curry
    1 geh. TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Salz
    ¾ TL
  • Mehl
    20 g
  • frische Petersilienblätter (可选的) gehackt, zum Bestreuen

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

钠 1415 mg
蛋白质 18 g
热量 2415 kJ / 577 kcal
脂肪 26 g
膳食纤维 6 g
饱和脂肪 14 g
碳水化合物 70 g

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