难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 个 墨鱼
- 3 瓣 蒜头
- 160 克 洋葱 ，切块
- 10 克 橄榄油
- 30 克 番茄膏
- 60 克 白葡萄酒
- 15 克 液体状墨鱼汁
- 3 - 4 克 盐
- 30 克 黄油
- 250 克 意大利烩饭专用米
- 500 克 鸡高汤
- 5 克 帕玛森奶酪 ，根据个人口味调节
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3385.5 kJ / 809.2 kcal
- 蛋白质
- 25.1 g
- 碳水化合物
- 119.2 g
- 脂肪
- 22 g
- 饱和脂肪
- 9.9 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 1547.6 mg
