Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas

Menú: Ensalada con fajitas de pollo crujientes. Arroz de leche con peras caramelizadas

4.5 2 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 porciones

食材

Ensalada con fajitas de pollo crujientes

de agua
120 g
de aceite de oliva y un poco más para untar
25 g
de harina de trigo y un poco más para espolvorear
250 g
sal
1 ¾ cdita
de granos de maíz inflado
150 g
paprika, ahumada y molida
3 pizcas
de aceite de oliva
70 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en tiras (1,5 cm)
500 g
diente de ajo
1
de poro en cubitos (0,5 cm)
100 g
de pimiento rojo cortado en tiras (1 cm)
200 g
de lechuga orejona cortado en tiras (3-4 cm)
150 g
de aguacate cortado en tiras (1 cm)
200 g
de crema ácida
50 g
de mayonesa
50 g
pimienta negra molida
3 pizcas
de catsup
30 g

Arroz con leche y peras caramelizadas

de leche
1000 g
de arroz de grano corto para el arroz con leche, enjuagado
225 g
rama de canela
1
esencia de naranja
1 cdita
sal
1 pizca
azúcar
95 g
de mantequilla
25 g
de mantequilla clarificada
10 g
de pera de carne dura, cortada en trozos (3,5 cm)
200 g
canela en polvo
2 - 3 pizcas

难易度

初级

营养价值每 4 porciones

钠 6079.7 mg

蛋白质 200.5 g

热量 24508.9 kJ / 5857.8 kcal

脂肪 289.6 g

膳食纤维 49.5 g

饱和脂肪 92.8 g

碳水化合物 628.5 g

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