Cocktail citron et thym

Le sirop de thym

• 40 g de thym frais, et un peu pour le service
• 200 g de sucre en poudre
• 200 g d'eau
• 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé

Le cocktail citron et thym

• 500 g de citron jaune non traité, coupé en quartiers
• 500 g d'eau minérale gazeuse
• 200 g de glaçons, et un peu pour le service
• 20 g de vinaigre de cidre
• 50 g de miel
• zeste de citron jaune non traité, pour le service