Zupa botwinka; Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami i szparagami

Name: Zupa botwinka; Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami i szparagami
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g koperku, świeżego; 400 - 450 g botwiny; 120 g młodej marchewki; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 50 g masła; 1100 g ziemniaków, młodych; 850 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; olej; 8 jajek; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 - 400 g zielonych szparagów; 140 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka cukru

4.7 (123 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 30 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porcje

食材

20 g koperku, świeżego, tylko liście
400 - 450 g botwiny, z dużymi buraczkami (1-2 pęczki, patrz wskazówka)
120 g młodej marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
50 g masła
1100 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 2 cm kawałki
850 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej, do natłuszczenia
8 jajek
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego (可选的)
300 - 400 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek
140 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka cukru

营养价值: 每 1 porcję
热量: 2611.3 kJ / 624.1 kcal
蛋白质: 23.3 g
碳水化合物: 63.4 g
脂肪: 32.8 g
饱和脂肪: 17.5 g
膳食纤维: 13.1 g
钠: 1026.9 mg