Bakcang Ayam Basil

• 15 daun bambu besar

saus basil

• 80 g keju Parmesan
• 50 g kacang pinus mentah
• 30 g siung bawang putih
• 150 g minyak zaitun ekstra virgin
• 80 g daun basil segar
• ½ sdt garam

Dada Ayam Shufa

• 1800 g air
• 30 g jus lemon
• 200 g dada ayam fillet tanpa kulit, potong kecil-kecil
• 20 g paprika merah
• 20 g paprika kuning

nasi basil

• 220 g beras ketan
• 110 g beras putih bulir pendek
• 1 sdm kinoa
• 1300 g air

Penyusunan

• daun bambu besar