Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

4.1 19 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 Portionen

食材

Zitrone, unbehandelt abgeschält und ausgepresst
1
Schalotten halbiert
60 g
Olivenöl und 2 EL zum Braten
50 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Zucker
½ TL
Wasser
500 g
Eier
6
Spargel, weiß geschält, in Stücken (4 cm)
1000 g
getrocknete Tomaten, in Öl
100 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
Basilikum
3 Stängel
Thunfisch, frisch in 4 Steaks
800 g
Pfeffer zum Würzen
Radieschen gehobelt
40 g
Kapernäpfel, eingelegt abgetropft
10 - 20 g

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 833 mg

蛋白质 68 g

热量 2735 kJ / 654 kcal

脂肪 31 g

膳食纤维 10.3 g

饱和脂肪 6 g

碳水化合物 31 g

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