蒸蔬菜飯佐甜酸醬

• 200 克 紅蘿蔔, 切絲
• 100 克 紅甜椒, 切絲
• 100 克 黃甜椒, 切絲
• 200 克 櫛瓜, 切絲
• 250 克 蘑菇, 切片
• 100 克 新鮮豆芽菜
• 900 克 水
• 250 克 白米

醬汁

• 1 片 薑 (約5克)
• 50 克 紅甜椒
• 50 克 水果醋, 莓果類尤佳
• 50 克 紅糖
• 50 克 蜂蜜
• 1 茶匙 玉米粉
• 1 茶匙 鹽
• 60 克 醬油
• 1 茶匙 萊姆汁
• 1 小塊 黑胡椒粉
• 200 克 新鮮鳳梨, 切小塊