Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken
TM6 TM5

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

4.7 (55 评分 )

食材

Parmesan-Mousse

  • 130 g Parmesan, in Stücken
  • 160 g Milch
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft, gehackt
  • 3 Blätter Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 200 g Sahne

Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung

  • 30 - 40 g Pinienkerne
  • 1 EL Butter
  • 300 g rote kernlose Trauben, ggf. halbiert (siehe Tipp)
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Balsamico, dunkel
  • 80 g Rucola, grob zerzupft
  • 6 - 12 Scheiben Parmaschinken

营养价值
每 1 Portion
热量
1588 kJ / 380 kcal
蛋白质
18 g
碳水化合物
19 g
脂肪
27 g
饱和脂肪
14 g
膳食纤维
1 g
1133 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有