难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Parmesan-Mousse
- 130 g Parmesan, in Stücken
- 160 g Milch
- ½ TL Salz
- ¼ TL Cayenne-Pfeffer
- 2 Zweige Thymian, abgezupft, gehackt
- 3 Blätter Gelatine
- Wasser zum Einweichen
- 200 g Sahne
Karamellisierte Weintrauben und Fertigstellung
- 30 - 40 g Pinienkerne
- 1 EL Butter
- 300 g rote kernlose Trauben, ggf. halbiert (siehe Tipp)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Balsamico, dunkel
- 80 g Rucola, grob zerzupft
- 6 - 12 Scheiben Parmaschinken
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1588 kJ / 380 kcal
- 蛋白质
- 18 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 27 g
- 饱和脂肪
- 14 g
- 膳食纤维
- 1 g
- 钠
- 1133 mg
替代食谱
显示所有Kürbis-Bruschetta
20 分钟
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40 分钟
Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln
1小时 20 分钟
Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern
35 分钟
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1小时 10 分钟
Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat
40 分钟
Lachs-Tatar
5 分钟
Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren
1小时 45 分钟
Gurkensalat mit Dill-Rahm-Dressing
20 分钟
Coleslaw
10 分钟
Spinat-Käse-Ecken
40 分钟
Kichererbsen-Nocken
50 分钟