Multiusage | Effiloché de porc en tacos / en rouleaux de printemps / en salade

Multiusage | Effiloché de porc en tacos / en rouleaux de printemps / en salade

无评分

准备工作 1小时 15 分钟

总数 2小时 30 分钟

12 portions

食材

Préparation

de vermicelles de riz
100 g
de l'eau chaude, pour tremper
de cacahuètes grillées salées
50 g
d'oignons
70 g
de coriandre fraîche
15 g

Crevettes cuites vapeur et nouilles de vermicelles de riz

d'eau
500 g
de crevettes crues, épluchées et déveinées fraîches ou surgelées, décongelées avant si surgelées
500 g
de sel
1 c. à café

Porc effiloché et sauce hoisin aux cacahuètes

d'eau
200 g
de beurre de cacahuète
70 g
de sauce hoisin
70 g
d'huile végétale
350 g
de filet de porc en morceaux (3 cm)
600 g
de jus d'orange
30 g
orange en quartiers, non pelés
1
de sel
2 c. à café
grains de poivre de la Jamaïque
5
de thym frais
5 brins
de l'eau froide, pour rincer

Sauce pour salade de porc effiloché

de vinaigre blanc
30 g
de sel
1 c. à café

Portion de tacos aux carnitas

tortillas (± 200 g)
8
d'huile végétale pour frire
2 c. à soupe
de sel
½ c. à café
avocats (可选的) en cubes (± 1-2 cm)
1
citrons verts
2
de salsa aux tomates fraiches
50 g

Portion de rouleaux de printemps au porc effiloché

d'eau
500 g
de papier de riz
200 g
de feuilles de menthe fraîche
20 g
de feuilles de laitue verte
200 g
de carottes en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
100 g
de concombre en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
100 g
de poivrons rouges en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
100 g

Portion de salade de porc effiloché

de mozzarella
200 g
de feuilles de laitue verte en morceaux (2-3 cm)
200 g
de haricots noirs en conserve égouttés
250 g
tomates en dés (± 2 cm)
2
de grains de maïs doux en boîte égouttés
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1434.6 mg

蛋白质 29.7 g

热量 2819.1 kJ / 673.8 kcal

脂肪 44.5 g

膳食纤维 6.4 g

饱和脂肪 6.5 g

碳水化合物 42.4 g

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