Caprese-pastasalat med kylling

Pesto

• 50 g parmesanost skåret i stykker (2 cm)
• 20 g pinjekerner, ristede
• 40 g basilikumblade
• 80 g ekstra jomfruolivenolie
• 25 g citronsaft
• 1 fed hvidløg
• ½ tsk havsalt

Salat

• 300 g pasta (fx farfalle, fusilli)
• 1200 g vand, kogende
• 500 g kyllingebryst, med eller uden skind, uden ben i tern (2 cm)
• ¼ tsk sort peber, stødt
• ½ tsk havsalt
• 250 g cherrytomater halveret
• 250 g mozzarellakugler, små (se tip)
  或 mozzarella drænet, skåret i tern (1 cm)