Spaghetti med kødboller af okse og oliven

Name: Spaghetti med kødboller af okse og oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 10 g persilleblad, frisk; 50 g løg; 50 g sorte oliven, uden sten; ½ tsk havsalt; ¼ tsk sort peber, stødt; 500 g hakket oksekød; 150 g løg; 2 fed hvidløg; 15 g olivenolie; 1000 g vand; 2 tsk havsalt; 350 g spaghetti; 80 g creme fraiche 38 %; 200 g cherrytomat; ¼ tsk sort peber, stødt