难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 850 克 水
- 20 克 麵粉
- 30 克 蕃茄泥
- 350 克 蕃茄, 切半
- 80 克 洋蔥, 切半
- 1 粒 蒜頭
- 4 枝 新鮮香菜, 只取葉子
- 4 枝 新鮮巴西利, 只取葉子
- 100 克 西洋芹, 切碎
- 300 克 肉塊，無肌腱 (牛肉或羊肉)，切成小丁(約1公分)
- 100 克 白色鷹嘴豆, 去皮，以500克水浸泡6-8小時
- 1 大匙 鹽
- 2 茶匙 摩洛哥綜合香料 (Ras el Hanout)，詳見要訣
- 100 克 豌豆莢
- 1 大匙 萊姆汁
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 910 kJ / 217 kcal
- 蛋白质
- 18 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 5 g
