
设备与配件
牛肉餡餅
准备工作 1小时
总数 1小时 30 分钟
10 塊
食材
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牛五花肉 去筋、切塊(約3公分)300 克
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溫水 (約55°C~70°C)150 克
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中筋麵粉 多備一些撒粉用200 克
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鹽¾ 茶匙
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油1 大匙
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薑10 克
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蔥 切段(約2公分)120 克
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蛋 稍微打散1 顆
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醬油1 大匙
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細砂糖1 茶匙
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米酒1 大匙
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白胡椒粉½ 茶匙
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香油1 大匙
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沙拉油 適量,油煎用
难易度
高级
营养价值 每 1 塊
蛋白质
6.8 g
热量
962 kJ /
230 kcal
脂肪
15.1 g
膳食纤维
0.6 g
碳水化合物
16.2 g