难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 kentang (floury potato) (sekitar 350 g)
- 340 g brokoli batang
- 30 g minyak zaitun ekstra virgin, dibagi
- 1 sdt garam, tambahkan untuk membumbui, secukupnya
- ¼ sdt lada hitam bubuk, tambahkan untuk membumbui, secukupnya
- 30 g keju Parmesan
- 110 g bawang bombai, potong kecil-kecil
- 55 g seledri Eropa, potong kecil-kecil
- 55 g wortel, potong kecil-kecil
- 1 siung bawang putih
-
800
g kaldu bawang bombai, buatan sendiri (lihat Tip)
或 800 g kaldu sayur - 110 g crème fraîche, min 30% lemak
- 2 daun bawang, iris tipis
- 营养价值
- 每 1 porsi
- 热量
- 1305 kJ / 312 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 20 g
- 饱和脂肪
- 9 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 1237 mg
