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Getrüffeltes Topinambur-Süppchen

Getrüffeltes Topinambur-Süppchen
4.6 108 评分
准备工作 15 分钟
总数 35 分钟
6 Portionen
马上体验

食材

  • Schalotten
    100 g
  • Topinambur in Stücken
    400 g
  • Kartoffeln in Stücken
    200 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Weißwein
    70 g
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Salz
    ¾ TL
  • Muskat
    3 Prisen
  • Sahne
    200 g
  • Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Scheiben
    1 Stück

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

钠 317 mg
蛋白质 4 g
热量 1168 kJ / 279 kcal
脂肪 19 g
膳食纤维 4.2 g
饱和脂肪 12 g
碳水化合物 24 g

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