Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

4.5 13 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Salmone alle erbe e limone

filetto di salmone fresco (150 g cad.), senza pelel e deliscati
4
di erbe aromatiche fresche miste (timo limonato, maggiorana, salvia e rosmarino)
1 mazzetto
olio extravergine di oliva
30 g
di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico

Carote al timo e vellutata di spinaci e topinambur

di carote pelate e a rondelle (1 cm)
500 g
di sale + q.b.
2 pizzichi
di pepe nero macinato + q.b.
2 pizzichi
di timo fresco le foglioline
4 - 5 rametti
di limone
4 fette
di porro a pezzi
50 g
olio extravergine di oliva
30 g
di patate pelate e a pezzi
200 g
di topinambur pelato e a pezzi
450 g
di spinaci freschi
200 g
di acqua
650 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
dado per brodo vegetale
di burro
30 g

难易度

初级

营养价值每 4 porzioni

钠 2369.4 mg

蛋白质 156.2 g

热量 12409 kJ / 2966 kcal

脂肪 136.5 g

膳食纤维 9.4 g

饱和脂肪 4.4 g

碳水化合物 293.8 g

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