Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

3.3 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

Tarta de manzana

de mantequilla fría, en trozos
75 g
de harina de repostería
150 g
de sal
1 pellizco
de azúcar vainillado
½ cucharadita
de agua
50 g
manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
2 - 3
de azúcar moreno
2 - 3 cucharadas
de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
10 g

Rodaballo asado

rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
1
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 - 6 ramitas
de aceite de oliva virgen extra
50 g
dientes de ajo en láminas
2 - 3
guindilla roja seca en aros
½
de vinagre
30 g

Risotto de espárragos

de cebolla
40 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de arroz de grano redondo
320 g
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
1
de vino blanco seco
100 g
de agua
800 g
de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 manojo
de sal
1 - 2 pellizcos

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 265.6 mg

蛋白质 27 g

热量 4112 kJ / 982.8 kcal

脂肪 42.1 g

膳食纤维 4.9 g

饱和脂肪 15.6 g

碳水化合物 119.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Revista Thermomix nº 159 37 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate

Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate

45 分

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

1小時 15 分

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

1小時 5 分

Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

Meal prep: verduras, pasta con tomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1小時

Salmón al horno con ensalada de quinoa

Salmón al horno con ensalada de quinoa

50 分

Carré de cordero al romero

Carré de cordero al romero

1小時 15 分

Shabu shabu (fondue japonesa)

Shabu shabu (fondue japonesa)

30 分

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

1小時 30 分

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho

1小時 30 分

Menú para dos: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

Menú para dos: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

45 分

Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

30 分

Menú para dos: Pollo a la provenzal con patatas. Pudin de chocolate

Menú para dos: Pollo a la provenzal con patatas. Pudin de chocolate

40 分

显示所有