设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Nouilles udon épicées avec tempeh (Matthew Kenney) Metric
准备工作 15 分钟
总数 5小时 40 分钟
6 portions
食材
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de noix de cajou155 g
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eau pour faire tremper
Huile au paprika
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d'huile d'olive vierge extra60 g
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de paprika fumé en poudre1 ½ c. à thé
Taré épicé aux noix de cajou
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de sauce hoisin155 g
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de miso de pois chiches (voir Conseil)70 g
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de sauce tsuyu végane70 g
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de sirop d'agave30 g
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de togarashi en poudre1 c. à thé
Dashi de shiitaké
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d'eau1420 g
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de champignons shiitakés déshydratés tranchés finement85 g
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d’algue kombu (environ 3-4 grandes feuilles)15 g
Nouilles udon
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d'eau1420 g
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d'huile d'olive vierge extra pour la friture1 - 2 c. à soupe
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de tempeh coupé en morceaux170 g
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d’huile aux piments croustillants (p. ex. Lao Gan Ma®)1 c. à soupe
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de nouilles udon sèches340 g
-
fleurs comestibles pour garnir
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
914.2 mg
蛋白质
22.8 g
热量
2820.3 kJ /
674.1 kcal
脂肪
31.8 g
膳食纤维
6.1 g
饱和脂肪
5.8 g
碳水化合物
80.1 g
