难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1800 克 水
- 400 克 帶皮帶骨雞腿肉 ，洗淨切塊
- 5 片 薑
- 5 顆 蒜頭
- 1 個 杏鮑菇 ，洗淨切片
- 1 顆 酸菜 (約300克)，稍微沖洗，可依喜好切塊或不切
- 300 克 新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨 (約半斤)
- 1 大匙 枸杞 ，以開水略沖 (可选的)
- 鹽 ，適量，依個人口味調整
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 885 kJ / 211.7 kcal
- 蛋白质
- 22.6 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 10.9 g
- 饱和脂肪
- 100.2 g
- 膳食纤维
- 2.3 g
- 钠
- 1734.7 mg
