难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 200 克 米粉
- 20 克 蒜瓣
- 20 克 小红葱
- 20 克 虾米 ，浸泡软化
- 40 克 泰式辣椒酱
- 2 根 新鲜香茅 ，只取白色部分，切成薄片
- 40 克 食油
- 6 片 新鲜疯柑叶 ，去梗
- 20 克 鱼露
- 10 克 糖
- 300 克 水
- 80 克 红萝卜 ，切细条
- 150 克 包菜 ，切块
- 1 条 新鲜辣椒 ，切片
- 1 茶匙 鸡精粉 ，自制或市售
- 1 小支 芫荽 ，切碎，装饰用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1762 kJ / 421 kcal
- 蛋白质
- 3 g
- 碳水化合物
- 72 g
- 脂肪
- 13 g
- 饱和脂肪
- 2 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 578 mg
