Tallarines de espirulina con salsa de verduras de verano

Tallarines de espirulina

• 200 g de harina
• 10 g de espirulina en polvo
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• harina de trigo para espolvorear

Salsa de verduras de verano

• 8 hojas de albahaca fresca
• 100 g de zanahoria en trozos
• 150 g de pimiento rojo en trozos
• 150 g de calabacín con piel, en trozos
• 120 g de tomates pera en trozos (tipo San Marzano)
• 50 g de cebolleta recta en trozos (2-3 cm)
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de aceitunas
• 3 cucharaditas de sal
• 3 - 5 pellizcos de pimienta molida
• 1000 - 1500 g de agua
• aceite de oliva virgen extra
• hoja de albahaca fresca, para adornar