难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 克 水
- 300 克 新鮮蛤蜊，刷洗乾淨 ，已吐沙
- 10 克 蒜頭
- 10 克 新鮮紅辣椒 ，切段(約2公分)
- 1 顆 檸檬 ，取汁備用
- 4 茶匙 魚露
- 2 大匙 泰式辣椒醬
- 2 茶匙 糖
- 1 茶匙 黑麻油
- 25 克 新鮮香茅 ，取白色部分，切斜片
- 120 克 洋蔥 ，切絲(詳見要訣)
- 新鮮香菜葉 ，適量
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 439.1 kJ / 105 kcal
- 蛋白质
- 9.1 g
- 碳水化合物
- 14.1 g
- 脂肪
- 2.7 g
- 饱和脂肪
- 39.3 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 943.8 mg
