Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

4.2 12 评分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 40 分钟

8 raciones

食材

Masa

de harina
150 g
de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
60 g
de agua fría
35 g
de azúcar
10 g
de sal
1 pellizco

Relleno

de cebollas (5 cebollas medianas de aprox. 150 g)
750 g
de agua
300 g

Caramelo

de azúcar
150 g
de azúcar moreno
50 g
de agua
1020 g
de zumo de limón
½ cucharadita
de tomillo fresco
1 - 2 ramitas
de romero fresco
1 - 2 ramitas

Montaje

de hierbas provenzales secas
1 - 2 pellizcos
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de queso azul en trozos
60 - 100 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 122.2 mg

蛋白质 4.4 g

热量 1184.8 kJ / 283.2 kcal

脂肪 8.2 g

膳食纤维 2.1 g

饱和脂肪 5.1 g

碳水化合物 49.4 g

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