Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato

Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato

4.6 36 评分

准备工作 15 分钟

总数 5小时 30 分钟

8 pezzi

食材

Impasto integrale

di acqua
250 g
di lievito di birra fresco
5 g
di miele
1 cucchiaino
olio extravergine di oliva q.b.
di farina manitoba
150 g
di farina integrale
250 g
di sale
1 cucchiaino colmo

Crema di asparagi

di asparagi verdi tagliati a pezzi (2-3 cm)
400 g
di acqua
500 g
scalogno a metà
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di olio extravergine di oliva
40 g
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
di sale
1 pizzico
di mascarpone
250 g
di salmone affumicato a fette
150 g
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi

难易度

初级

营养价值每 1 pezzo

钠 454.8 mg

蛋白质 13.3 g

热量 1536 kJ / 367.1 kcal

脂肪 17.8 g

膳食纤维 5.3 g

饱和脂肪 7.1 g

碳水化合物 41.6 g

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