Gratinado de bacalao, espinacas con crema de zanahoria y calabacitas

Gratinado de bacalao, espinacas con crema de zanahoria y calabacitas

4.0 4 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时

6 porciones

食材

de broa de maíz en pedazos
80 g
de aceite de oliva
15 g
de cebolla (aprox. 3-4 cebollas), cortadas por la mitad
400 g
dientes de ajo pelados
2
de zanahoria (aprox. 5 zanahorias), cortadas en trozos
300 g
de aceite de oliva extra virgen
50 g
de hojas de espinaca fresca
400 g
de bacalao desalado
500 g
de calabacita (aprox. 2 calabacitas medianas), en trozos
550 g
de papas fritas
300 g

Salsa Bechamel

de leche
1000 g
de harina de trigo
100 g
de mantequilla
30 g
de sal fina
½ cdita
de pimienta negra molida
1 pizca
de nuez moscada en polvo
1 pizca
de agua
400 g
de sal
½ cdita

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 30 g

热量 2855 kJ / 683 kcal

脂肪 37 g

膳食纤维 8 g

碳水化合物 56 g

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